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塞宝集团:延伸莜麦产业链树立品牌优势

发布时间:2014-04-23 21:04:32 来源:admin 【 关闭

   “商业活动的最终落脚点不是谋求巨大的经济利益,而是浓缩一种文化,树立品牌优势”,内蒙古塞宝集团董事长李世荣说。

    在裸燕麦(莜麦)传统食品加工技艺成为第二批自治区非物质文化遗产后,有着13年莜麦生产经验、4个产品系列的内蒙古塞宝集团延伸产业链,通过莜麦食品餐饮企业“燕麦香”树立自己的燕麦品牌。

    据了解,燕麦分为裸燕麦和皮燕麦,裸燕麦又称莜麦,莜面的食用历史有近1500年,内蒙古是移民地区,汇集了晋、冀、陕、甘、宁、蒙等多个地区的多种莜面食用加工技艺。

    在漫长的历史时期里,内蒙古人民对莜面的食品技艺有所创新,经初步归类整理有六大类100多个品种。这些加工工艺以手工方式为主,既有食用性,又有观赏性,色香味形俱佳。但是由于现代社会生活节奏快,工业化和农村城镇化的进程加快,莜面的传统加工技艺正在逐步遗失。

    正是看到了裸燕麦(莜麦)传统食品加工技艺在非物质文化遗产上的巨大品牌价值,2008年,在会长李世荣的推动下,内蒙古燕麦产业协会将裸燕麦(莜麦)传统食品加工技艺申请为第二批自治区级非物质文化遗产,对莜面各种传统食品的制作方法、名称考究、食用方法、加工特点、关键技术、民间传说等进行挖掘、保护和传承。

    保护和传承需要经济实体作为载体,坐落在呼和浩特市金川开发区的餐饮企业“燕麦香”应运而生。通过食品、莜麦文化宣传等方面将裸燕麦以食物和图片、文字等多种形式向市民推广。

    在推广中,无论食品制作还是食用方法,莜麦的品质始终是企业发展的根本。利用武川县特有的土壤条件,雨水、日照等得天独厚的优势,塞宝集团在武川县发展了5000亩优质莜麦种植基地。与此同时,塞宝集团还与中国农业科学院、内蒙古农业科学院、内蒙古农业大学、西北农林科技大学和吉林省白城市农科院等多家科研单位紧密结合,进行新品种种植、加工工艺、设备改造以及产业发展理念等多方面的合作。

    下一步,塞宝集团将进一步与内蒙古农业大学、内蒙古农业科学院合作,把种植与实验基地结合起来。同时,武川县为扩大马铃薯种植建立起多个喷灌区,可以利用马铃薯与燕麦轮作的方式扩大种植面积。“燕麦香”也将把莜面传统的制作方法和加工技术融合在一起,在此基础上开展连锁经营。

    近年来国家非常重视燕麦的开发,从2006年开始,国家给燕麦科研方面下拨大量专项资金,由此,各科研团队之间,科研单位与企业间的联系更加密切。2008年,国家专门拨款8000万元,组织10余家科研单位针对裸燕麦进行研究,其中内蒙古农业科学院和内蒙古农业大学也在10家之列,燕麦发展的春天已经到来。